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建议中老年人:不管有钱没钱要多吃这几物,好吃又营养胜过保健品

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马上就要过年了,但是今年情况特殊, 国家提倡就地过年,因此很多年轻人不得不留在工作地过年,因此就无法回家跟父母团聚。 作为儿女,不能回家团圆, 最担心的就是父母的健康,毕竟他们年老了, 儿女不能在身边尽孝,难免让人担忧, 尤其是很多父母,人到中老年,一辈子都记挂着儿女,总想着为他们省钱,而忽略了自己的健康,多少有些让人心酸。 建议人到中老年,不管有钱没钱要多吃这几物,好吃又营养胜过保健品, 越吃越健康。
 
 
一 鱼 鱼是我们生活中最常见的食材,鱼富含丰富的蛋白质、微量元素和维生素,常吃对人体有很好的补益功效。鱼的味道鲜美,营养丰富,常吃比起猪牛羊肉来说,蛋白质高,脂肪低, 也易消化吸收,多吃能给中老年人补充优质营养。
 
【腐竹木耳烧鲈鱼】
 
原料: 鲈鱼 腐竹 木耳 姜 料酒 酱油 油盐
 
制作:先鲈鱼表面水分吸干, 烧热锅放入适量的油,将鲈鱼放进锅中去煎,将鲈鱼的双面都煎至金黄,烹入适量的料酒,酱油,再加入少许水,放入泡软的腐竹和木耳,加入姜片后炖煮10分钟左右,最后加入适量的盐调味大火收汁即可。
 
 
二 奶制品 很多上了年纪的中老年人都有走路费劲、腰腿疼痛、骨质疏松、牙齿不好等情况,这是由于中老年钙缺乏,也降低了中老年人的生活质量。对中老年人来说,奶制品是一种非常理想营养补充来源,奶制品富含活性钙,其含量大约是瘦猪肉的110倍,瘦牛肉的75倍,能增强骨骼和牙齿,减少骨质疏松的的功效,且奶制品富含的优质蛋白,能有效合成肌肉,也能更好地保护骨骼。
 
【奶香红豆芋头羹】
 
原料: 红豆 荔浦芋头 添葆纯羊奶 冰糖
 
制作:先将红豆提前用冷水泡上一个晚上;将红豆和荔浦芋头块放入电压力锅中,加入食材2倍-3倍的水;按下电压力锅上炖煮豆类食材的功能键; 时间到,“红豆芋头汤”就炖好了,再加入少许冰糖融化,最后放入1盒添葆纯羊奶煮开即可。
 
 
三 鸡蛋 鸡蛋是我们生活中一种平价又滋补的食材, 它被称为“营养宝库”,鸡蛋黄富含有卵磷脂、甘油三脂和卵黄素等,具有健脑益智的功效, 常吃能减少老年人的智力衰退,改善各个年龄组的记忆力。每天必吃一个鸡蛋长寿是不少老人的延年益寿经验之一,但注意每天控制好量,不要过多,每天一个就好。
 
【青椒百合炒鸡蛋】
 
原料: 鸡蛋 鲜百合 青椒 油盐
 
制作: 鸡蛋加入少许盐拌均匀; 热锅凉油,倒入蛋液进锅煎至定型,划散成小块后盛出;锅中少许油,下入青椒进锅翻炒至微微变色,下入鲜百合进锅翻炒均匀;加入少许盐调味,最后加入刚炒好的鸡蛋进锅翻炒均匀即可。
 
 
四 木耳 到中老年以后,血管里中出现大量的毒素及垃圾,如果得不到及时有效的清理,或造成高血压,高血脂等心脑血管疾病,因此多吃些清血管的食材。而黑木耳被称为“血管清道夫”, 常吃能起到清理消化、清胃涤肠的功效。 木耳还富含纤维素和植物胶质,能促进胃肠蠕动,促进排便,减少食物脂肪的吸收。
 
【凉拌黑木耳】
 
原料: 黑木耳 香菜 红椒 蒜 生抽 陈醋 油盐
 
制作: 提前将黑木耳泡软, 烧锅水加入少许盐,加入黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出,焯好的黑木耳放进碗中, 加入盐、生抽和香醋等调味料汁;再放入少许蒜末和红椒末; 最后加入香菜末和芝麻香油,拌均匀即可。
 
 
五 豆制品 豆制品是以大豆、绿豆、豌豆等豆类为主要原料,凝固面成的豆腐及其再制品。豆腐素有“植物肉”之美称, 富含优质的植物蛋白,所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,还含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质且不含胆固醇, 是补益清热养生食物。关键是豆腐的消化吸收率达95%以上,且两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量。
 
【香辣肉片豆腐】
 
原料: 豆腐 肉片 青蒜 生抽 料酒 豆瓣酱 淀粉 油盐
 
制作: 肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀后腌制一下;热锅凉油,下入肉片进锅翻炒变色;加入豆腐进锅翻炒; 加入生抽翻炒均匀;加入豆瓣酱翻炒均匀;加入水炖煮3分钟,再加入盐调味,加入水淀粉勾芡,最后加入青蒜翻炒变色即可。
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